LANNEPLAÀ

La reconversion du lait aux céréales n’était pas évidente. Eric Laulhé de Lannepla à l’a réussie malgré une tradition familiale d’élevage et une géographie d’exploitation de coteau. 

Sa recette ? Optimiser la destination des parcelles à la complexité de l’assolement.
Eric aime la liberté de son métier mais se pose des questions sur l’instabilité des marchés et le devenir de la Pac tout en rêvant de se libérer du temps personnel... pourquoi pas par l’embauche d’un salarié.

BIDART

En contrebas de l’autoroute au niveau de Bidart, vous pourrez entre-apercevoir des installations.

Il s’agit de l’élevage de Marc Hiriart Durruty, jeune éleveur de chevaux installé voici 11 ans afin d’assouvir sa passion.
Marc prend des chevaux en pension et de plus éduque et dresse ses propres animaux au saut d’obstacles.
Cette année, « Rhune d’Euskadi », jument de 7ans a gagné au concours de Fontainebleau le championnat de France de sa catégorie.

Cet exploit lui ouvre les portes du haut niveau international.
Souhaitons à  « Rhune » le succès qu’elle mérite et à Marc Hiriart Durruty la chance de dénicher d’autres pépites.

BAIGT DE BEARN

Avoir depuis tout gamin l’envie d’être paysan… et retourner sur la ferme familiale après « avoir vu ailleurs » lors d’une expérience d’informaticien à Bordeaux, c’est le parcours de Sylvain  Gahat installé JA à Baigts de Béarn en 2016, à la suite de Jacques son père retraité.
Vaches allaitantes, maïs, céréales, et un tout récent atelier de porcs gascons de plein air sont le quotidien de Sylvain et de son associé et voisin dans le Gaec des Serres.
Une recherche de liberté chevillée au corps, un métier de paysan pour être responsable de ses choix et les assumer, en ayant toujours à l’esprit l’optimisation de la performance globale  de l’exploitation et pour demain le développement de l’atelier porc… c’est ce qui donne à Sylvain l’envie de poursuivre l’aventure…

BÉHASQUE

La famille de Serge Gestas à Béhasque vient de reconvertir ses activités agricoles et d’élevage laitier par la création d’un atelier de 3 000 poules pondeuses conduites en bio. 

Le coût de l’investissement est un peu plus élevé, l’aliment plus onéreux, mais une indexation est prévue pour le prix de vente… Les débuts sont très prometteurs.

Bescat

La famille Carriorbe, qui produit des fromages fermiers pur brebis a Bescat, s’est regroupée avec plusieurs producteurs de fromages d’estives.

Le but de ce regroupement est de promouvoir et de valoriser leurs produits, sous la marque déposée « Fromages et produits d’Estive ». Cette association « des éleveurs transhumants des vallées béarnaises », installée à Oloron Sainte Marie, est parrainée par Slow Food*.

*Association internationale reconnue par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) dont l’objectif est de défendre la biodiversité alimentaire et d’aider les producteurs-artisans de produits agroalimentaires de qualité.