Parcours diplômant…

ASSAT

Jean-Marc Larqué, maraîcher à Assat, développe l’exploitation familiale à partir de nouveaux circuits de distribution (Amap). Mais son projet va plus loin…

Pour faire face à la baisse du nombre de maraîchers autour de Pau, au manque de jeunes repreneurs et de formation adaptée aux nouvelles demandes des consommateurs (bio),  Jean-Marc travaille un parcours diplômant sur son site d’Assat qui va de l’apprentissage à l’accompagnement à l’installation.

Reste à convaincre les partenaires institutionnels…