Ils entreprennent

L'aventure d'une ferme pédagogique

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SAINT PEE SUR NIVELLE

www.ferme-salaberry.com
Quand vous irez sur la Côte Basque, arrêtez-vous à la « ferme Salaberry » sur les hauteurs de Saint Pée sur Nivelle où un jeune couple vous présentera avec brio et passion son quotidien d’agriculteur.
Beñat vous parlera de l’élevage de vaches blondes vendues au détail en caissettes pendant que Maïtetxu vous familiarisera aux secrets du piment d’Espelette.
Vos têtes blondes seront ravies de jouer avec les agneaux, les poneys et ne voudront pas partir sans caresser les lapins… Tout cela à une longueur de la plage !
Ils étaient une cinquantaine tous les jours l’été dernier…

Fier d'entreprendre

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ARSAGUE

C’est la fierté qui anime Thierry Larrouture  d’Arsague.
Fierté d’avoir créé et développé, lui l’électricien de formation, une exploitation dans les Landes.
De s’être constitué à force de volonté un foncier, un atelier de gavage et de prêt à gaver.
De défendre une tradition du foie gras, Sa tradition !
Plusieurs fois médaille d’OR, il se bat pour  un gavage traditionnel avec une certaine image du bien-être animal, le respect du canard.
Penser « agriculture raisonnée », voilà comment il voit l’avenir. Un avenir tout en interrogations à cause des innombrables règlementations nouvelles.
Pour lui, produire de la qualité est devenu de plus en plus difficile. Mais comme il ne fait jamais dans la demi-mesure, il continue à bien travailler son produit, à poursuivre l’excellence dans la tradition...
Pour rester fier !

L'Association des Artisans et Commerçants

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MORLAAS

Fabien Laporte Fray, animateur de l’Association nous raconte comment une centaine d’entreprises du Pays de Morlaàs se sont regroupées pour promouvoir l’artisanat et le commerce local.
Présidée par Francis Lavergne, électricien à Serres Morlaàs, l’Association développe des supports de communication comme l’annuaire des entreprises locales, un site internet avec sa page Facebook ou des cartes de fidélité collective, et dynamise le commerce à la Hourquie avec le marché du vendredi et celui des producteurs fermiers le samedi.
Les premiers résultats sont là : les locaux commerciaux vacants sont devenus rares et l’Association est fière des premières créations comme une boucherie de produits fermiers, une chocolaterie-confiserie ou une bijouterie. Si vous voulez les contacter n’hésitez pas à le faire au 06 17 41 80 07.

Une nouvelle vie pour l'éleveur

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SOURAIDE

En prenant sa retraite de joueur de pelote de haut niveau, Olivier Larrechea a décidé de frapper un grand coup dans sa vie d’éleveur : il a construit une étable neuve en bois et s’est équipé d’un robot de traite.
Son quotidien s’en est trouvé radicalement modifié, la performance de son troupeau laitier améliorée.
Il contemple ses vaches du haut de son bureau panoramique et nous confie malicieusement : « j’ai changé de poste, avant j’étais le vacher dans son étable, aujourd’hui, je suis le consultant de ces dames... Je contrôle, j’oriente, je corrige, j’anticipe... J’en suis ravi ! »