L. Schmitt souligne dans cet ouvrage « qu'aujourd'hui c'est la seule valorisation de soi qui compte. Notre société matérialiste est en panne d'idéaux, de grands projets et d'objectifs humains. Elle s'est repliée sur une sorte de moi narcissique et minimal où les seuls enjeux sont de consommer ou d'exister au regard des autres. »
Laurent et Pierre Etchebarne, associés du Gaec Etchank, élèvent un troupeau de 400 brebis lacaunes.
Ils avaient prévu de réaliser un séchage en grange dès le construction de la bergerie en 2003.
Face à l’augmentation des coûts alimentaires le projet devient réalité et cet été c’est la première récolte séchée sur place avec 5 ha de luzerne et une vingtaine d’hectares de foin.
Leur objectif : diminuer les achats de protéines et avoir du fourrage de meilleure qualité en s’affranchissant des contraintes météo.